Plantilla de Excel gratis
Formato de cuadre de caja en Excel para restaurantes
El cuadre de caja compara, al cerrar cada turno, lo que el sistema dice que vendiste en cada forma de pago con lo que de verdad hay. Esta plantilla de Excel lo hace por turno y por forma de pago (efectivo, tarjeta, Yape, Plin, transferencia y en línea), con el arqueo de billetes y monedas y un resumen del mes.
- Gratis
- Sin registro
- Con fórmulas listas
Se abre en Excel y en Google Sheets (súbelo a Google Drive).
Qué incluye
- Fondo inicial, ventas del sistema y lo contado por forma de pago
- Ingresos y egresos de efectivo del turno
- Arqueo de billetes y monedas
- Resumen del mes por turno y cajero
Vista previa
Así se ve un turno cuadrado
| Forma de pago | Esperado | Contado o según reporte | Diferencia | Resultado |
|---|---|---|---|---|
| Efectivo | S/ 1,350.50 | S/ 1,370.50 | S/ 20.00 | Sobrante |
| Tarjeta (POS) | S/ 2,380.00 | S/ 2,380.00 | S/ 0.00 | Cuadra |
| Yape | S/ 980.40 | S/ 960.40 | -S/ 20.00 | Faltante |
| Plin | S/ 210.00 | S/ 210.00 | S/ 0.00 | Cuadra |
| Transferencia | S/ 150.00 | S/ 150.00 | S/ 0.00 | Cuadra |
| En línea | S/ 640.00 | S/ 640.00 | S/ 0.00 | Cuadra |
| Total | S/ 5,710.90 | S/ 5,710.90 | S/ 0.00 | Cuadra |
Qué trae el archivo
| Hoja | Qué tiene |
|---|---|
| Cómo usar | Los pasos, qué significa cada color y las notas para no equivocarte. |
| Ejemplo - turno | Un turno con valores inventados: el total cuadra, pero sobra efectivo y falta Yape. |
| Turno en blanco | Tu cuadre por forma de pago, con movimientos de efectivo, arqueo y efectivo a depositar. Duplícalo para cada turno. |
| Resumen del mes | Un turno por fila para ver en qué turnos y con qué cajeros hay diferencias. |
Cómo se usa la plantilla
- Descarga el archivo y ábrelo en Excel, o súbelo a Google Drive y ábrelo con Google Sheets.
- Al abrir el turno, anota el fondo inicial de efectivo.
- Registra los ingresos y egresos de efectivo que no son ventas, como una compra de hielo o un pago a un proveedor.
- Al cerrar, copia del sistema las ventas del turno por forma de pago.
- Cuenta el efectivo con el arqueo y anota el voucher de cierre del POS y los reportes de Yape, Plin, del banco y de los pagos en línea.
- Revisa la diferencia de cada forma de pago, escribe un comentario si no cuadra y copia el total en el resumen del mes.
Cómo se calcula el cuadre de caja
| Qué | Fórmula |
|---|---|
| Esperado en efectivo | Fondo inicial + ventas en efectivo + ingresos − egresos de efectivo |
| Esperado en otras formas de pago | Ventas según el sistema en esa forma de pago |
| Diferencia | Contado o según reporte − esperado |
| Efectivo a depositar | Efectivo contado − fondo para el siguiente turno |
Una diferencia positiva es un sobrante y una negativa, un faltante. Las dos son descuadres: un sobrante suele ser una venta cobrada que nadie registró.
Qué hacer con los pedidos anulados y las propinas
Los pedidos anulados no suman en las ventas ni en el cuadre. La plantilla los anota aparte, solo para revisarlos.
Si cobras propinas con tarjeta o Yape, el voucher o el reporte las incluye: súmalas a lo esperado de esa forma de pago o anótalas en el comentario, para que no aparezcan como sobrante.
Para el proceso completo de cada turno, lee cuadre de caja en un restaurante.
Plantilla de cuadre de caja
Preguntas frecuentes
¿Qué es el cuadre de caja?
Es comparar, al cerrar un turno, lo que el sistema dice que se vendió con lo que de verdad hay en la caja y en cada forma de pago. La diferencia es un sobrante o un faltante.
¿Qué es el arqueo de caja?
Es contar el efectivo de la caja por billetes y monedas. La plantilla lo suma y lo usa como el efectivo contado del cuadre.
¿Cada cuánto se hace el cuadre de caja?
Al cerrar cada turno de caja, con el cajero y, si se puede, con un supervisor. Así una diferencia se explica el mismo día.
¿Por qué cuadrar por forma de pago y no solo el total?
Porque un pago registrado en la forma de pago equivocada hace que el total cuadre aunque dos formas de pago estén mal, y esa diferencia aparece después en el banco.
¿Funciona en Google Sheets?
Sí. Súbela a Google Drive y ábrela con Google Sheets: las fórmulas funcionan igual.
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