Blog de Quick eat!
Aprende a vender más con tu restaurante
Guías prácticas para dueños y gerentes de restaurantes en Perú: canales de venta propios, caja, cocina, facturación SUNAT, inventario, fidelización e inteligencia artificial, con pantallas reales del sistema.
13 artículos
Vende directo
Vende directoCómo vender delivery con tu propia web y app de pedidos
Cómo tener tu web y tu app de pedidos con tu marca, recibir pedidos directo y depender menos de las apps de delivery.
Vende directoChatbot de WhatsApp para restaurantes: pedidos y cobros automáticos
Cómo un chatbot de WhatsApp toma todo el pedido en un solo mensaje, cobra y lo manda a cocina, y cuánto cuesta en mensajes de Meta.
Vende directoPedidos desde la mesa con QR: cómo funcionan
Cómo funciona pedir desde la mesa con un QR: el comensal ve la carta, pide y los platos van directo a cocina, con el control de tu equipo.
Vende directoDelivery propio: motorizados, seguimiento en vivo y courier
Cómo organizar el delivery de tu restaurante con tus motorizados, seguimiento en vivo para el cliente y courier bajo demanda cuando lo necesites.
Vende directoCarta digital para restaurantes: tu carta online en tu web
Cómo tener la carta digital de tu restaurante en tu propia web: fotos, opciones de cada plato, precios por canal y platos agotados al día.
Vende directoMenú QR para restaurantes: la carta QR de tu salón
Qué es una carta QR, cómo funciona en el salón con un código por mesa, cómo se imprime y por qué se actualiza sola cuando cambias tu carta.
Vende directoKiosco de autoservicio para restaurantes: cómo funciona
Cómo funciona un kiosco de autoservicio: el cliente elige, arma su combo y paga sin hacer cola, y el pedido llega solo a cocina.
Vende directoChatbot de WhatsApp gratis: qué puedes hacer y cuándo pagar
Qué puedes automatizar gratis en WhatsApp Business, qué necesita un chatbot de pedidos y cuánto cuesta de verdad en mensajes de Meta.
Vende directoWhatsApp Business API para restaurantes: qué es y cuánto cuesta
Qué es la API oficial de WhatsApp, en qué se diferencia de la app WhatsApp Business y cuánto paga un restaurante a Meta por cada mensaje.
Vende directoWhatsApp Flows: el pedido completo en un solo mensaje
Qué son los WhatsApp Flows y cómo permiten que el cliente elija, personalice, ponga su dirección y pague dentro de un solo mensaje.
Vende directoCómo hacer una carta digital para tu restaurante paso a paso
Cómo armar tu carta digital: categorías, fotos, descripciones que venden, opciones de cada plato y precios por canal, paso a paso.
Vende directoPágina web para restaurantes: qué debe tener para vender
Qué debe tener la página web de un restaurante para recibir pedidos y aparecer en Google: carta, pedidos, pagos, zonas de reparto, horarios y más.
Vende directoCómo tomar pedidos por WhatsApp sin perder ninguno
Cómo organizar los pedidos por WhatsApp de tu restaurante: del celular de la caja a un chatbot que manda cada pedido a cocina sin errores.
15 artículos
Opera mejor
Opera mejorFacturación electrónica SUNAT para restaurantes
Cómo emitir boletas, facturas y notas de crédito electrónicas al cobrar en tu restaurante, sin otro sistema y con el control de cada comprobante.
Opera mejorPunto de venta para restaurantes: caja, turnos y cuadre
Qué debe tener el punto de venta de un restaurante: venta rápida, salón y delivery, turnos de caja, pagos divididos y cuadre por forma de pago.
Opera mejorGestión de mesas y meseros: tu salón en vivo
Cómo ordenar el salón de tu restaurante: plano en vivo, mesas con alerta de espera, unir mesas, pedidos desde la tablet y cobro por mesa.
Opera mejorPantalla de cocina (KDS): qué es y cómo ordena tu cocina
Qué es una pantalla de cocina o KDS, cómo ordena las comandas por área, mide los tiempos y avisa al mesero cuando un plato está listo.
Opera mejorCómo calcular el costo de un plato (food cost) paso a paso
Cómo calcular el costo real de cada plato con su receta, qué es el food cost y cómo usarlo para fijar precios y cuidar tu margen.
Opera mejorControl de inventario en restaurantes: recetas, mermas y cuadre
Cómo controlar el inventario de tu restaurante: insumos, recetas, almacenes, stock que baja con cada venta, alertas y cuadre para ver mermas.
Opera mejorSistema de comandas para restaurantes: de la libreta a la pantalla
Cómo funciona un sistema de comandas: el mesero toma el pedido en tablet, cada plato llega a su área de cocina y nada se pierde en el camino.
Opera mejorCuadre de caja en un restaurante: cómo hacerlo en cada turno
Cómo hacer el cuadre, el arqueo y el cierre de caja de un restaurante por forma de pago, con un ejemplo, y cómo evitar faltantes y sobrantes.
Opera mejorCosteo de recetas: cómo costear una receta con ejemplo
Cómo costear una receta paso a paso: rendimiento, unidades, subrecetas y costo por porción, con un ejemplo completo y la hoja en Excel.
Opera mejorReceta estándar: qué es y cómo hacerla en tu restaurante
Qué es una receta estándar o ficha técnica de un plato, qué datos lleva y cómo hacerla con tu cocina para cuidar el costo y la calidad.
Opera mejorCómo hacer el inventario de un restaurante (con ejemplo)
Cómo hacer el inventario físico de un restaurante: qué contar, cada cuánto, cómo valorizarlo y cómo comparar lo contado con lo que debería haber.
Opera mejorMerma en restaurantes: cómo medirla y reducirla
Qué es la merma en un restaurante, sus tipos, cómo calcular su porcentaje con el cuadre de inventario y cómo reducirla sin bajar la calidad.
Opera mejorCómo ponerle precio a un plato: food cost, canal y competencia
Cómo fijar el precio de venta de un plato: food cost objetivo, IGV, precios distintos para delivery y salón, la competencia y cuándo subirlo.
Opera mejorRecargo al consumo y propinas: diferencias y cómo manejarlos
Qué es el recargo al consumo, en qué se diferencia de la propina, cómo informarlo, registrarlo en caja y repartirlo al equipo.
Opera mejorCómo evitar robos y descuadres en tu restaurante
Cómo prevenir robos y descuadres en caja, cocina y almacén: descuentos con contraseña, anulaciones con motivo, cuadres y alertas.
11 artículos
Fideliza
FidelizaPrograma de fidelización para restaurantes: puntos y premios
Cómo armar un programa de puntos y premios para tu restaurante que haga volver a tus clientes por tu web, tu app y tu WhatsApp.
FidelizaCampañas de marketing para restaurantes por WhatsApp, correo y push
Cómo hacer campañas de marketing para tu restaurante con públicos según cómo compran tus clientes, por WhatsApp, SMS, correo y push.
FidelizaCómo recuperar a los clientes que dejaron de venir a tu restaurante
Cómo detectar a los clientes que dejaron de comprar, armar un público con ellos y hacerlos volver con una campaña y un código.
FidelizaEncuestas de satisfacción para restaurantes: cómo usarlas
Cómo medir la satisfacción de tus clientes después de cada pedido, calificar cada plato y actuar a tiempo cuando una experiencia sale mal.
FidelizaPromociones y descuentos para restaurantes que no se comen tu margen
Cómo hacer promociones y descuentos en tu restaurante por canal y horario, con códigos y topes, sin perder margen.
FidelizaMembresías y gift cards para restaurantes
Cómo crear un club de clientes con membresías pagadas y vender tarjetas de regalo desde la web de tu restaurante.
FidelizaAnuncios de WhatsApp para restaurantes: cómo convertirlos en pedidos
Cómo usar los anuncios de Facebook e Instagram que abren WhatsApp (Click to WhatsApp) para vender más, atender al instante y medir cada compra.
FidelizaMarketing gastronómico: estrategias para restaurantes
Qué es el marketing gastronómico y qué estrategias funcionan en un restaurante: canales propios, datos de clientes, campañas y fidelización.
FidelizaPublicidad para restaurantes: anuncios que traen pedidos
Cómo hacer publicidad para tu restaurante en Facebook, Instagram, TikTok y Google, y cómo medir cuántos pedidos trae cada anuncio.
FidelizaCalendario de marketing para restaurantes: fechas clave en Perú
Calendario de marketing para restaurantes en Perú, mes por mes: Día de la Madre, Fiestas Patrias, Día del Pollo a la Brasa y cómo preparar cada fecha.
FidelizaCómo aparecer en Google Maps y conseguir reseñas para tu restaurante
Cómo crear y verificar el Perfil de Empresa de Google de tu restaurante, completarlo, conseguir reseñas sin romper las reglas y llevar clientes a tu web.
13 artículos
Gestión y crecimiento
Gestión y crecimientoCómo gestionar varios locales o una franquicia
Cómo manejar varios locales o una franquicia con una sola carta, disponibilidad por local, cajas separadas y un dashboard de gerencia en vivo.
Gestión y crecimientoInteligencia artificial para restaurantes: qué puede hacer por ti
Qué puede hacer la inteligencia artificial en un restaurante: responder sobre tus ventas, detectar problemas en caja y proponerte acciones.
Gestión y crecimientoLibro de reclamaciones virtual para restaurantes en Perú
Qué es el libro de reclamaciones virtual, por qué tu restaurante lo necesita en su web y cómo responder a tiempo cada reclamo.
Gestión y crecimientoIndicadores clave de un restaurante: qué medir cada día
Qué indicadores debe mirar todos los días el dueño de un restaurante: ventas, ticket, canales, tiempos, anulaciones, food cost y clientes.
Gestión y crecimientoCómo implementar un sistema en tu restaurante paso a paso
Cómo pasar a un sistema nuevo en tu restaurante sin parar la operación: diagnóstico, configuración, lanzamiento y capacitación del equipo.
Gestión y crecimientoSistema para restaurantes: cómo elegir el mejor para tu negocio
Cómo elegir el mejor sistema para tu restaurante: qué comparar, qué pedir en la demo, señales de alerta y cómo calcular el costo total.
Gestión y crecimientoSistema para restaurantes gratis: ¿conviene o sale caro?
Qué ofrece un sistema para restaurantes gratis, qué suele faltar y qué costos aparecen después, para que decidas con calma.
Gestión y crecimientoTicket promedio de un restaurante: cómo calcularlo y subirlo
Qué es el ticket promedio, cómo se calcula por canal y por hora, y qué acciones concretas lo suben sin bajar la calidad del servicio.
Gestión y crecimientoIngeniería de menú: estrellas, caballos de batalla y perros
Qué es la ingeniería de menú y cómo armar la matriz de menú: clasifica tus platos por ventas y margen, con un ejemplo, y qué hacer con cada grupo.
Gestión y crecimientoCómo aumentar las ventas de un restaurante: ideas que funcionan
Ideas concretas para aumentar las ventas de tu restaurante en Perú: canales propios, ticket promedio, clientes que vuelven, horarios flojos y datos.
Gestión y crecimientoCómo abrir un restaurante en Perú paso a paso
Los pasos para abrir un restaurante en Perú: concepto, números, local, trámites básicos, equipo, carta, canales de venta y sistema desde el día uno.
Gestión y crecimientoPunto de equilibrio de un restaurante: cuánto vender para no perder
Cómo calcular el punto de equilibrio de tu restaurante en soles, con un ejemplo: costos fijos, margen de contribución y pedidos que necesitas al día.
Gestión y crecimientoGlosario de restaurante: 45 términos de gestión explicados
45 términos de gestión de un restaurante explicados: comanda, food cost, KDS, ticket promedio, merma, receta estándar, punto de equilibrio y más.
9 artículos
Por tipo de negocio
Por tipo de negocioSistema para pollerías: pedidos, delivery y caja en uno
Qué necesita una pollería de su sistema: muchos pedidos por delivery y WhatsApp, combos, cocina rápida y caja ordenada en horas punta.
Por tipo de negocioSistema para cafeterías: venta rápida, caja y clientes frecuentes
Qué necesita una cafetería de su sistema: venta rápida en mostrador, opciones de cada bebida, caja ágil y un programa para clientes frecuentes.
Por tipo de negocioSistema para chifas: carta grande, delivery y cocina ordenada
Qué necesita un chifa de su sistema: carta grande organizada, mucho delivery, comandas por área de cocina y combos para compartir.
Por tipo de negocioSistema para cevicherías: salón lleno y cocina rápida
Qué necesita una cevichería de su sistema: mesas que roten al mediodía, barra fría y cocina caliente separadas, y control del pescado y el limón.
Por tipo de negocioSistema para pizzerías: tamaños, delivery y pedidos online
Qué necesita una pizzería de su sistema: tamaños y opciones de cada pizza, pedidos online y por WhatsApp, y un delivery bien coordinado.
Por tipo de negocioSistema para hamburgueserías: combos, kiosco y delivery
Qué necesita una hamburguesería de su sistema: combos con opciones, kiosco de autoservicio, cocina por estaciones y delivery propio.
Por tipo de negocioSistema para bares y restobares: barra, mesas y caja
Qué necesita un bar o restobar de su sistema: comandas a barra y cocina, cuentas abiertas por mesa, cuentas separadas, propinas y cierre de caja.
Por tipo de negocioSistema para restaurantes de makis y sushi: delivery y combos
Qué necesita una makería o restaurante de sushi de su sistema: combos y piezas, mucho delivery, barra fría y control del pescado y el arroz.
Por tipo de negocioSistema para pastelerías: pedidos programados, delivery y stock
Qué necesita una pastelería de su sistema: tortas programadas desde tu web, producción de bases, insumos por lotes, delivery y costo de cada torta.
Siguiente paso
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